名厨孙海旗的跨界灵感：马来西亚红棕榈油 × 法餐，竹荚鱼配杏仁奶在家轻松复刻
数字化报
2026-01-16
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当马来西亚红棕榈油的热带醇厚遇上法餐的精致优雅,名厨孙海旗解锁料理新可能 —— 这款在家就能做的竹荚鱼配杏仁奶,用跨界搭配碰撞出舌尖惊喜,让日常烹饪也有星级质感。
马来西亚红棕榈油自带天然 β- 胡萝卜素的馥郁香气与暖红色泽,其独特风味与法餐追求的层次口感不谋而合,为经典菜系注入清新南洋风情。谈及这款油的亮点,名厨孙海旗给出了三个核心关键词:Nature、Healthy、Texture。
源于自然的纯粹本味,是它与法餐相融的基础;富含天然营养的健康属性,契合当代人对轻食美味的追求;而醇厚绵长的口感特质,则能为料理层层赋能,又能凭借独特香气,与杏仁奶酱汁的绵密温润交织出丰富味觉层次。
——【编辑：程诗亚】
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