◎记者 郑俊婷
今年2月，预制菜被写入中央一号文件，产业发展再次获得“强心剂”。当行业蓬勃发展时，生产标准不足、研发创新不足等问题日益突出。如何促进行业健康发展已成为行业关注的焦点。
德利斯董事长郑思敏作为全国人大代表，今年全国人大再次聚焦产业发展，提出了“加快制定和出台预制菜产业优质发展规划”等多项建议。
“在地方政策和社会资本的积极参与下，预制蔬菜产业在短期内发展迅速，甚至过热。但从长远来看，该行业最终将回归产品的本质。预制蔬菜企业必须从用户出发，将农业、食品加工业、餐饮服务业三个产业联系起来，深入了解产业场景中的具体痛点，提高整个产业链的价值，认真做产品，做高质量的产品，最终获胜。郑思敏在接受《上海证券报》采访时表示。
郑思敏认为，目前预制蔬菜轨道总体良好，但也存在局部不足，行业发展存在诸多痛点。例如，该行业缺乏标准化。虽然有关部门正在密集发布预制蔬菜的相关标准，但仍缺乏完善的国家标准和行业标准，不利于行业的长期健康发展。同时，预制蔬菜定义模糊，工业技术研发和成果应用水平低，制约了中国预制蔬菜产业的快速发展。
针对上述痛点，郑思敏提出了具体建议。一是完善系统生产管理全过程标准化体系。“预制蔬菜行业涉及的第一、第二、第三产业应完善相应的生产标准。建议行业龙头企业尽快出台国家、地方或行业相关标准，防范食品安全风险，规范企业经营行为，营造良好的市场环境。”郑思敏说。
其次，郑思敏建议尽快明确领导部门，加快制定和发布预制蔬菜产业优质发展规划，制定准确的预制蔬菜支持政策，重点培育成熟地区的市场实体。通过培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口、设备生产的预制蔬菜示范企业，充分发挥产业链主要企业的作用，引导预制蔬菜中小企业成为“专业”企业，引领上游农产品生产加工销售、下游餐饮及配套制造业的发展。
此外，郑思敏还从增加科研投入、设立预制菜产业发展基金、打造区域特色品牌等方面提出了实际建议。
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