争当时代创新者
来伊董事长施永雷：
争当时代创新者
◎记者 郑俊婷
穿着西装，一双大而明亮的眼睛微笑着说：“我已经700多天没见到你了。今天，我们非常兴奋地与来自世界各地的供应商合作伙伴交流我们的感受，讨论业务发展的方向。”最近，莱伊董事长施永雷接受了《上海证券报》的独家采访，并在第16届莱伊合作伙伴峰会论坛上分享了他的感受。
除了久别重逢的喜悦，来伊发布的2022年“成绩单”也相当抢眼。2022年，在收入略有增长的前提下，公司不仅实现了净利润的两倍以上增长，还扭亏为盈，创下2018年以来的新高。
近日，ChatGPT热潮席卷全球，始终关注新事物的施永雷也十分关注其发展及其可能对零食行业产生的影响。“世界越来越不确定，科学技术的发展导致许多事情一夜之间被颠覆。但幸运的是，‘吃’只是需要，不会被取代，零食行业仍有很大的发展空间。但这并不意味着我们可以躺下，而是要不断与时俱进，成为时代的创新者。施永雷告诉记者，下一步，莱伊将继续实施“新鲜零食”战略，加快门店扩张，朝着“家庭生活生态平台”的目标迈进。
厚积薄发 业绩提升
在“a股零食第一股”的光环下，莱伊的表现一直备受市场关注。2022年，在行业整体利润增长放缓的背景下，莱伊逆势而上，净利润和扣除非净利润均大幅增长。
数据显示，2022年，来伊份收入43.82亿元，同比增长5.03%；归母净利润1.02亿元，同比增长229.12%；扣除归属于母亲的净利润为0.60亿元，成功扭亏，去年同期亏损为0.65亿元。
亮眼成绩背后的驱动力是什么？
“主要有两个原因:一是公司前几年一直在打基础，不断升级产品质量、品牌形象、系统管理能力、供应链等。这些工作的前置投入非常大，最终量变产生质变，2022年取得了良好的效益；第二，上海疫情期间参与了政府保供，弥补了公司1500多家门店关闭的损失。”施永雷说。
他向记者回忆说，莱伊给出了一定的折扣政策，得到了消费者的高度认可，并获得了大量的供应订单。”价格下跌了，你还能赚钱吗？”面对记者的问题，施永雷解释说，由于莱伊多年来在供应链中的深度培育，公司及时整合了大量的优质资源，如基地直接采购，节省了大量的中间环节和成本，仍然保证了基本利润。
回顾那段特殊的日子，施永雷至今难忘。施永雷说：“当时，整个团队特别团结和战斗，只用了6天时间就开发了集团体系，及时适应了消费场景的变化。”。
多措并举 守护“新鲜”
2020年5月，来伊份洞察到消费者对健康和季节性新鲜食品需求的增长，首次提出并建立了“新鲜零食”战略，并喊出了“新鲜零食即将来伊份”的口号。
据了解，为了实现“新鲜”，莱伊建立了原材料新鲜、技术新鲜、包装新鲜、生产销售新鲜、配送新鲜的“五新鲜”标准。以包装新鲜锁为例，莱伊开发了单向透气膜技术、天然抗菌技术等行业领先技术，并将其应用于包装，以确保产品的新鲜味道。
在供应链环节，莱伊将质量管理体系从24个控制点升级为31个+可追溯性体系。目前，公司有800多种产品可追溯性。2022年，公司仓储检验产品59629批，仓储检验合格率99.40%，第三方仓储检验产品1415批，第三方仓储检验合格率99.65%，均保持行业高水平。
此外，莱伊还利用数字技术建立了“云仓库云配送”等销售和供应网络系统，可以大大提高人力效率和库存周转率，以满足峰值需求。与以往相比，企业订单交付周期缩短20%，供应商交付及时率提高到99%，库存周转率提高40%，大大提高了物流配送的“新鲜”优势。
目前，莱伊推出了大量低糖、低钠、低脂、低热量、更新鲜、不添加或少添加健康零食产品，如高蛋白脆肉干、益生菌日常坚果、减糖百年好核桃仁等，很受消费者欢迎，预计将成为1000万元甚至1亿元的大型单一产品。
坚持创新 做大平台
施永雷认为，每个时代都有不同的挑战和机遇。那些想躺下，不想努力创新的人，会逐渐被时代淘汰。
“零食行业是一个很好的行业，但这并不意味着我们可以放松。新的需求和新的变化总是在发生。我们应该保持敏锐的洞察力，并做出相应的创新布局。”施永雷说。
根据施永雷的观察，与过去的消费者相比，新一代消费者的产品需求、购买习惯和消费场景都发生了很大的变化。以购买习惯为例。过去，在商店购买是主流，但现在是全渠道购买。特别是“懒人经济”兴起后，外卖家居业务迅速增长。为此，莱伊份建立了“商店+小程序”+App“社区平台，通过自己的配送系统和第三方外卖平台，实现人与货的准确匹配。同时，紧紧抓住直播电商风口，创新营销模式“门店+直播+社区负责人”
从夫妻炒货店开始，到成为中国休闲零食连锁商业模式的创造者，再到全国扩张、全渠道布局的产业巨头，石永雷表示，自成立23年以来，愿景一直是家庭生活生态平台的建设，满足用户在各种场景下的不同需求。
目前，莱伊在全国拥有3600家+商店和7000万+会员。未来，公司将加快门店扩张，通过开发区、县合作伙伴促进特许经营店的发展。此外，公司还将通过“千帆计划”扩大分销和线下渠道，打破品牌区域和人群。在产品建设层面，公司将尽快推广饮料、儿童线等子品牌的实施，提供更多差异化的高毛利润产品。
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